Receta para preparar rollos primavera caseros

Estos deliciosos rollos primavea orientales son muy crujientes por fuera, frescos por dentro y con mucho sabor. ¿Los preparamos?

Por vanidades

- 05/10/2021 11:46
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Estos deliciosos rollos primavera orientales son muy crujientes por fuera, frescos por dentro y con mucho sabor.

PARA 4 PERSONAS

Dificultad: Fácil

Preparación: 40 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes

12 láminas de masa congelada para rollitos de primavera

4 cebollinos

210 g (7 oz) de zanahoria

215 g (7 oz) de calabacín (zucchini)

210 g (7 oz) de frijolitos germinados

Salsa de soya

Aceite para freír

Pimienta

PARA LA SALSA:

Salsa de soya

Aceite de ajonjolí

½ cdta de jengibre fresco rallado

Hojitas de perejil

Chilito (ají picante) fresco

Preparación

1. Prepara la salsa batiendo en una cazuela 4 cucharadas de salsa de soya con 2 cucharadas de aceite de ajonjolí, el jengibre rallado, el perejil picadito y unas rueditas del chilito. Déjala reposar.

2. Corta los cebollinos, la zanahoria y el calabacín en bastoncitos y sofríelos en aceite. Sofríe los vegetales y los frijolitos por separado, en una sartén antiadherente con un poco de aceite y 2 cucharadas de salsa de soya hasta que estén crujientes. Pasa todos los vegetales a un recipiente y condiméntalos con pimienta.

3. Coloca una lámina de la masa diagonalmente sobre la superficie de trabajo, distribúyele un poco del relleno de vegetales en el centro, enróllala y séllala humedeciendo la última puntita de la masa, que vas a colocar boca abajo; presiónala. Fríe los rollitos en aceite caliente hasta que estén crujientes, escúrrelos en papel absorbente y sírvelos de inmediato con la salsa que vas a revolver en el último momento.

Por: Redacción Primavera

En esta nota

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