Tacos de pollo asado con mango

¿Se te hubiera ocurrido combinar este platillo con una fruta? El sabor del mango les dará un toque delicioso y diferente. ¡Pruébalos!

Por vanidades

- 05/10/2021 11:54
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4 porciones

Dificultad: Fácil

Preparación: 40 minutos

Cocción: 15 minutos

INGREDIENTES

Para la ensalada

• 1 mango en cubos

• 1 chile serrano (ají)

• 1 aguacate (palta) en cubos

• 1 pepinillo en cubos chicos

• 3 jitomates (tomates) picados

• ⅓ de taza de cilantro (coriandro) picado

• 2 limones (limas)

• 3 cucharadas de aceite de oliva

Para los tacos

• 2 pechugas de pollo cortadas en tiras gruesas

• 1 cucharada de orégano seco

• 1 cucharadita de paprika

• ½ cucharadita de ajo en polvo

• 4 cucharadas de aceite

• 8 tortillas de harina para los tacos

PREPARACIÓN

• Salpimienta el pollo y sazónalo con el orégano, la paprika y el ajo en polvo. Ásalo en una parrilla con el aceite.

• Mezcla todos los ingredientes de la ensalada y salpimienta. Calienta las tortillas, coloca algunas rebanadas de pollo y termina con dos cucharadas de la ensalada en cada taco. Sirve.

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Por: Cocina Fácil / Foto: Archivos Televisa.

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