Waffles con pera rostizada y arándano
Lo crujiente del exterior, la suavidad del interior, la dulzura de las frutas convertirán este postre en los favoritos de tu recetario.
4 porciones
45 minutos de preparación
35 minutos de cocción
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Dificultad: Fácil
INGREDIENTES
Para los waffles
• 1 ½ tazas de leche
• 2 huevos
• 2 tazas de harina cernida
• 1 pizca de sal
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
Para servir
• 3 peras (perales) Anjou cortadas en láminas
• 1 taza de arándanos deshidratados
• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• 4 cdas de azúcar morena
• Azúcar glas (azúcar impalpable) para decorar
PREPARACIÓN
• Mezcla la leche con los huevos (ayúdate de un batidor de globo). Agrega poco a poco la harina, la sal, el polvo para hornear y la mantequilla derretida.
• Barniza la wafflera con un poco de mantequilla. Vierte un cucharón de masa en el centro, cierra y cuece hasta que dore. Repite con el resto de la masa hasta terminar.
• Extiende las rebanadas de pera sobre una charola con papel encerado, barniza con la mantequilla y espolvorea sobre ellas el azúcar. Hornea a 180 °C durante 20 minutos. Sirve las peras sobre los waffles calientes. Termina con los arándanos y el azúcar glas.