4 porciones
Dificultad: Media
Preparación: 20 minutos
Cocción: 30 minutos
INGREDIENTES
– 4 medallones de res
– 2 tazas de setas troceadas
– 15 hojas de albahaca
– 4 cucharadas de salsa de soya
– 3 cucharadas de salsa de anguila
– 1 cucharada de aceite de ajonjolí
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 diente de ajo picado
PREPARACIÓN
– Coloca las setas en una sartén a fuego alto junto con el ajo y saltea. Al dorar añade una cucharada de salsa de soya y una de salsa de anguila. Baja el fuego al mínimo y mantenlo hasta que notes que las setas se encuentran cocidas.
– Mientras se cuecen asa los medallones de res con un poco de aceite de oliva hasta que queden al punto que desees.
– Mezcla la soya con el ajonjolí y la salsa de anguila, reserva.
– Sirve los medallones acompañados de las setas y la salsa anterior. Decora con las hojas de albahaca.
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