Un clásico postre que encanta a chicos y grandes
4 porciones
50 minutos de preparación
* Dificultad: Fácil
INGREDIENTES:
PARA LA BASE
? 1 paquete de galletas María molidas
? 90 g de mantequilla derretida
? 2 cucharaditas de azúcar glas (impalpable)
PARA EL RELLENO
? 1 lata de leche condensada
? 1 paquete de queso crema suavizado a temperatura ambiente
? 1 lata de media crema (nata)
? El jugo de 4 limones amarillos (lima amarilla)
? 1 cucharadita de ralladura de limón verde (lima verde)
? 1 sobre de grenetina hidratada en 1?4 de taza de agua
PARA EL MERENGUE
? 5 claras de huevo
? 200 g de azúcar glas (impalpable)
PREPARACIÓN:
? Muele las galletas junto con el azúcar e incorpora la mantequilla hasta formar una masa; forra con esta mezcla una base de molde redondo para pay.
? Licua todos los ingredientes del relleno, excepto la grenetina; cuando estén bien mezclados, intégrala a la preparación.
Vierte la mezcla sobre el molde y congela por dos horas.
? Bate las claras; mientras montan agrega el azúcar hasta formar picos. Cubre la tarta y quema el merengue con la ayuda de un soplete.
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