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4 PORCIONES
15 minutos de preparación
40 minutos de cocción
* Dificultad: Fácil
INGREDIENTES:
- 1 litro de caldo de pollo
- 2 huevos batidos
- ½ taza de arroz
- 1 ½ tazas de pollo rostizado deshebrado
- 3 cucharadas de jugo de limón
- Almendras fileteadas tostadas
PREPARACIÓN:
- Cuece el arroz en el caldo de pollo a un hervor bajo durante 20 minutos.
- Agrega el jugo de limón.
- Pon los huevos batidos en un tazón y añade de poco en poco el caldo caliente para temperar.
- Regresa a la olla y cuece hasta que espese.
- Salpimienta, termina con un poco de pollo rostizado caliente y decora con almendras tostadas. Lleva a la mesa.
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