Una receta de pescado para cocinar al horno
PARA 4 PERSONAS
TIEMPO
20 minutos de preparación
10 minutos de cocción
INGREDIENTES
– 4 salmonetes
– 1 manojo de cilantro fresco
– 120 g (4 oz) de piñones
– 1 cebolla
– 6 cdas de aceite de argán
– Sal y pimienta
PREPARACIÓN
– Tuesta los piñones en una sartén sin grasa y tritúralos. Añade el cilantro, la cebolla y 1 cucharada del aceite y bate todo hasta obtener una pasta pareja.
– Rellena los salmonetes bien limpios con la pasta y colócalos en un molde. Rocíalos con el resto del aceite y salpiméntalos.
– Cocínalos durante 10 minutos en la parte media del horno precalentado a 210 C (420 F). Sírvelos de inmediato.
