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3 recetas con germinados fáciles y rápidas para hacer en casa

Sácale provecho a todos los germinados que hay y disfruta de una comida rica en nutrientes y muy sencilla de preparar.

Por reginab

- 30/09/2021 01:05
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Sácale provecho a todos los germinados que hay y disfruta de una comida rica en nutrientes y muy sencilla de preparar. Ideales para desayunar en familia.

Si el único germinado que conoces es el de alfalfa, te tenemos noticias, pues hay una gran variedad de otros tipos de germinados deliciosos y con los que podrás darle un twist a tus recetas del diario. Te compartimos estas recetas que puedes disfrutar en el desayuno, comida o cena, ¡ideales para disfrutar en familia!

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Beneficios de comer germinados

De acuerdo con la chef Sofía Tirado, de Cultivos Naturales San Francisco, «los germinados son alimentos vivos que contienen los mayores beneficios para el organismo». Contienen vitaminas A, E y C, zinc, fibra y enzimas para mantener sano el sistema inmunilógico.

Otro enorme beneficio de este alimento es su alto grado de clorofila. Este elemento mejora la circulación sanguínea y ayuda al mejor transporte de nutrientes.

Huevos rellenos con germinado de cebolla

Necesitas:

1/2 empaque de germinado de cebolla.

4 huevos

3 cucharadas de mayonesa

1/2 pimiento morón rojo

Sal y pimienta al gusto

(Foto: Cortesía)

En una olla pon a hervir agua suficiente para cubrir los huevos. En el punto de ebullición, echa los huevos y déjalos de 12 a 15 minutos.

Parte en pequeños cubos el pimiento morrón y mézclalo en un bowl con el germinado de cebolla. Añade sal y pimienta.

Cuando estén listos los huevos, ponlos en un chorro de agua fría para quitar el cascarón con facilidad. Una vez limpios, pártelos por la mitad y retira las yemas.

Agrega mayonesa a la mezcla del germinado y pimiento. Luego úsala de relleno para los huevos partidos a la mitad y mételos al refrigerar hasta que estén listos para consumir.

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Crepas dulces con germinado de betabel

Necesitas:

1/2 empaque de germinado de betabel

2 huevos

1 taza de harina de trigo

1 taza de leche

1/4 cucharadita de sal

2 cucharadas de mantequilla derretida

Relleno de tu preferencia (mermelada o frutas secas)

(Foto: Cortesía)

En un tazón, coloca la harina y los huevos. Bate con batidor de globo y agrega poco a poco la leche y bátelo hasta incorporar. Añade la sal y mantequilla y bate hasta tener una masa uniforme.

Calienta un sartén a fuego medio-alto, engrasa ligeramente y verte 1/4 de taza de la masa por cada crepa.

Cocina la crepa por 2 minutos hasta que el lado inferior haya tomado un tono café claro. Dale la vuelta cuando esté listo.

Rellena cada crepa con germinado de betabel y la mermelada o frutos secos. Sirve y disfruta.

Spiced smoothie de germinado de amaranto con calabaza

Necesitas:

taza de germinado de amaranto

1 taza de puré de calabaza

1 cucharadita de maple

1/2 cucharadita de canela

1 taza de leche de almendras

1 cucharada de mantequilla de almendras

1/2 cucharadita de especias de calabaza

Para las especias de calabaza:

3 cucharadas de canela en polvo

2 cucharaditas de nuez moscada

2 cucharaditas de jengibre en polvo

1 y 1/2 cucharaditas de claro molido.

(Revuelve todo y listo).

(Foto: Cortesía)

Para hacerlo frío: Coloca todos los ingredientes en la licuadora con hielos al gusto y sirve.

Para hacerlo caliente: Coloca todos los ingredientes menos el germinado en una olla y hierve durante 3 minutos. Una vez hervido, agrega el germinado de amaranto y sirve.

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Por: Redacción Vanidades con información de Cultivos Naturales San Francisco

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