Cheesecake de frambuesa
Sorprende a tus invitados con un postre delicioso y muy fácil de preparar, perfecta para terminar una comida con amigos.
4 porciones
Dificultad: Media
Preparación: 45 minutos
Cocción: 107 minutos
INGREDIENTES
• 20 galletas de vainilla trituradas
• 5 cucharadas de mantequilla derretida
• 900 g de queso crema
• 1 ½ tazas de azúcar
• ¾ de taza de leche
• 5 huevos
• 1 taza de crema
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 taza de frambuesas frescas
PREPARACIÓN
• Precalienta el horno a 170°C, engrasa moldes individuales. En un tazón mezcla las galletas con la mantequilla y aplasta sobre la base de los moldes de manera uniforme. Hornea durante siete minutos.
• Acrema el queso con el azúcar, agrega la leche y los huevos uno a uno. Añade la crema y la vainilla, cuando se hayan integrado vierte sobre las bases de galleta.
• Hornea durante 40 minutos, después apaga el horno y deja cocer con la puerta cerrada durante una hora. Retira del horno y refrigera una noche.
• Desmolda y decora con frambuesas y moras.