Crostini de jitomate rostizado y sardina
Con las sardinas puedes preparar infinidad de platillos. Este pescado azu es muy nutritivo, ya que es una fuente de ácidos grasos esenciales.

Las sardinas son fuente de ácidos grasos esenciales. Sorprende con este platillo sano, rico y diferente.
4 porciones
Dificultad: Fácil
Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos
INGREDIENTES
8 jitomates cortados por la mitad
4 ramas de tomillo
3 cucharadas de aceite de oliva
8 rebanadas de baguette
1 taza de puré de papa caliente
1 lata de sardinas
1⁄2 taza de brotes
PREPARACIÓN
1. Mezcla los jitomates con el tomillo y el aceite de oliva, salpimiéntalos y colócalos boca abajo en una charola. Hornéalos a 1800C por 30 minutos. Sácalos y quítales la piel.
2. Tuesta los panes y úntales un poco del puré, coloca una mitad de jitomate y, por último, una sardina. Termina con pimienta, aceite de oliva y los brotes para decorar. Sirve.