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Muffins con chía y manzana

Todos somos fanáticos de los muffins. Así que te dejamos esta receta con la cual los disfrutarás de una manera deliciosa y saludable.

Por mdaphnis

- 30/09/2021 12:40
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¿A quién no le gustan los muffins? ¡Claro que a todos nos encantan!

Esta receta es ligera e ideal para disfrutar con una taza de té o un delicioso café. Una opción perfecta para ese antojo si quieres disfrutar sin culpa.

8 porciones
Dificultad: Fácil
Preparación: 30 minutos
Cocción: 20 minutos

INGREDIENTES

1 cucharada de chía
1 1⁄2 tazas de harina integral
2 cucharaditas de bicarbonato
1⁄2 cucharadita de sal
1 taza de puré de manzana sin endulzar
1 huevo
1 clara
1⁄2 taza de miel de agave
2 cucharaditas de jugo de limón
1⁄2 taza de nueces molidas

PREPARACIÓN

1. Calienta el horno a 190°C.
2. Mezcla la chía, la harina, el bicarbonato y la sal.
3. En otro tazón bate ligeramente el puré de manzana, el huevo, la clara, la miel y el limón.
4. Une ambas preparaciones sin trabajar demasiado.
5. Vacía en moldes para panquecito forrados con papel o deposita en capacillos. Coloca al centro una cucharada de la combinación de nuez.
6. Hornéalos durante 20 minutos o hasta que estén cocidos.
7. Déjalos enfriar antes de servirlos.

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Por: Cocina Fácil 

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