Kale, 8 poderosas razones por las que es un alimento estrella

Aquí tienes ocho razones por las que el kale es el vegetal más popular entre las estrellas de Hollywood. Un alimento ¡estrella!

Por vanidades

- 30/09/2021 11:45
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Kale, un vegetal «de moda» y con muchos beneficios para la salud. Inclúyelo en tu dieta.

Aquí tienes ocho razones por las que el kale, col rizada o berza es el vegetal más popular entre las estrellas de Hollywood:

1. Una taza de kale crudo tiene solo 33 calorías y casi tres gramos de proteína.

2. Una taza contiene 2.5 gramos de fibra, la cual ayuda a controlar el nivel de azúcar en la sangre y te hace sentir llena, para ayudarte a comer menos y mantener tu peso ideal.

3. Es rico en vitaminas A, C y K y en ácido alfa-linolénico, un ácido graso omega-3.

4.Mantiene los huesos en forma. El kale contiene más calcio que la leche de vaca.

5. Contribuye al normal funcionamiento del sistema inmunológico. 100 gramos de kale aportan 120 mg de vitamina C, el 200% de la dosis diaria recomendada. Esta vitamina nos ayuda a mantener el sistema inmunitario preparado ante los ataques externos.

6. Otra de las vitaminas que el kale contiene es la vitamina A, una vitamina básica para mantener la el normal estado de salud de nuestros ojos.

7. Es un anti-inflamatorio natural. Por su alto contenido de omega 3 ayuda a contrarrestar los efectos inflamatorios de una alimentación desequilibrada en ácidos grasos.

8. El kale es rico en sulfuros y activa una serie de enzimas que estimulan la producción de bilis, contribuyendo a mantener el hígado limpio y en buen funcionamiento.

Algunas contraindicaciones

A pesar de ser un superalimento, el consumo de kale debe ser limitado en ciertas situaciones:

Si se toman medicamentos anticoagulantes, ya que su alto contenido en vitamina K interfiere con éstos y puede resultar tóxica.

Frente a padecimientos de colon irritable tampoco está recomendado debido su alto contenido en fibra. Lo mejor es consultar con el médico antes de incluirlo en una dieta.

Ante problemas de vesícula biliar o de riñón también hay que consultar al médico, puesto que contiene oxalatos.

También, si se padece de la tiroides, mejor evitarlo, igual que el resto de hortalizas incluidas en la familia, ya que interfieren en el correcto funcionamiento de la glándula tiroidea.

No te vayas sin leer: Beneficios del kale para una belleza natural y saludable
Por: Redacción Vanidades

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