Categorías: salud

No olvides la espinaca

Esta ensalada caliente donde la espinaca es la protagonista, es un plato fantástico para la dieta

Una ensalada “caliente” ayuda cuando estás a dieta, pues es muy sabrosa. Prepárala con una taza de espinacas (cocidas al vapor con sal), un huevo duro cortado en rebanadas y dos o tres dientes de ajos sofritos en aceite de oliva.

Una taza de espinacas solo tiene 7 calorías; el huevo, 150 calorías o menos; los ajos, 20 calorías, y el aceite de oliva, 60 calorías por ½ cucharada, así que tendrás un plato delicioso por menos de 250 calorías.

La espinaca es “uno de los 14 alimentos mágicos que ayudan al cuerpo a regenerarse, a evitar enfermedades. Además, aporta grandes cantidades de vitamina A, fibra y hierro”, dice el Dr. Steven Pratt. “Ahora entendemos por qué razón Popeye la comía cuando le faltaban las fuerzas”.

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