Salud y Bienestar

Bruschetta con aguacate, melón y atún fresco

Por vanidades

- 08/11/2021 10:00
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Para enriquecer el recetario de bruschettas, nada mejor que esta variación con muy fresco sabor

PARA 4 PERSONAS

TIEMPO

20 minutos de preparación

7 minutos de cocción

520 calorías por porción

INGREDIENTES

? 2 rebanadas de pan azzimo (de harina integral, sin levadura)

? 300 g (10 oz) de atún fresco

? 1 aguacate (palta)

? 1 limón

? ½ melón cantaloupe

? 4 alcaparras en aceite

? 1 cdta de pimentón (páprika)

? 1 cdta de ajonjolí negro

? Aceite de oliva extra virgen

? Sal

PREPARACIÓN

? Impregna el atún con 1 cucharada de aceite y un poco de sal, y ásalo durante un minuto  por cada lado en una plancha bien caliente; déjalo refrescar. Pela el melón y córtalo en rebanadas finas. Corta el aguacate por la mitad, elimínale la semilla y la cáscara y májalo con el jugo del limón y un golpe de sal.

? Mezcla el pimentón con 1 cucharada de aceite y pincela el pan. Calienta este durante 4 a 5 minutos en el horno a 150o C (300o F) y córtalo luego a la mitad.

? Corta el atún en rebanadas diagonales. Unta el pan con el puré de aguacate y dispón encima las rebanadas de melón y de atún.Espolvorea el ajonjolí y las alcaparras cortadas en rebanaditas finas, y sirve con un poco de aceite de oliva por encima.

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