Con esta receta, ¡tus ensaladas quedarán perfectas!
El famoso y muy querido chef nos dio la receta de la vinagreta clásica.
?Mezcla tres partes de un buen aceite de oliva virgen, con una parte de vinagre, sal y pimienta.
Ésta es la base? Y recuerda que si usas el potente vinagre balsámico de Módena, debes considerar menos cantidad e ir probando el sabor a medida que lo añades?.
Robuchon usa mucho el vinagre de Jerez, después une los ingredientes ?y la reserva en el refrigerador en una botella de cristal, que agita bien antes de servir.
Algunas personas le agregan media cucharadita de mostaza Dijon y una pizca de azúcar para darle un toque más intenso?. ¡A tu gusto!
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