Su origen se encuentra en el país que menos te imaginas
Ya vimos los videos con las evoluciones de belleza a través de los últimos cien años, el maquillaje más popular del siglo XX y muchos más, pero ahora comienza un nuevo proyecto en donde la gastronomía es el énfasis principal. Esta vez se trata de Great Big Story (una división de la cadena CNN) y su video acerca de cómo el sushi de salmón no es japonés y cuál es el argumento que se esconde detrás de esta historia.
De acuerdo a la nueva firma independiente, la pasión por el sushi de salmón en Japón comenzó después del año 1995 y se convirtió en un éxito, ya que este “descubrimiento” o receta llegó a través de una iniciativa llamada Project Japan, una propuesta original realizada a través de diez años de trabajo por el gobierno noruego.
Esto ocurrió porque los japoneses, antes de 1985, se negaban a preparar sushi con salmón por los rumores y noticias que llegaban de alta mar, diciendo que este pez traía consigo una gran cantidad de químicos y residuos de los océanos. Después de que Noruega se dedicó a convencer al gran país asiático de que el salmón del océano Atlántico era un alimento sano y libre de compuestos tóxicos, esta tradición se transformó y aceptó la llegada de esta nueva adición.
Además de llevar una gran riqueza en cultura, arte e historia, el país noruego también se caracteriza por su pasión por las diferentes preparaciones del pescado “crudo”. Por esta misma razón, la propuesta se fortaleció y ayudó a crear una de las tradiciones gastronómicas más populares hasta hoy. Te dejamos el video con la breve pero verdadera historia detrás del sushi de salmón.