Un postre diferente que dejará fascinados a tus invitados y a tu familia
Porciones: 1
Calorías/Porción: 360
Ingredientes
- 20 g de claras de huevo
- 50 g (3 cucharadas y 1 cucharadita) de azúcar
- 10 g de higos secos
- 5 pistilos de azafrán
- 15 ml (1 cucharada) de whisky
- 40 ml (3 cucharadas y 1 cucharadita) de crema de leche
- 5 g de menta
Preparación
1. Bate las claras de huevo. Agrega 1 cucharada más 1 cucharadita de azúcar y bate a punto de nieve.
2. Sobre un tapete de silicón cubierto con papel encerado forma discos medianos con la masa y hornea a 120°C durante 45 minutos.
3. Aparte, prepara un almíbar con 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de agua y el whisky. Cuando empiece a espesar, agrega los higos cortados en tiritas finas y el azafrán.
4. En un recipiente, bate la crema de leche y agrega la menta bien picada, a y la cucharada de azúcar restante.
5. Para servir, forma un Napoleón (capas) de merengue y crema chantilly de menta. Decora con el almíbar de higos secos y una hoja de menta.
