Un pedacito de Francia en el corazón de New York. Descubrimos una deliciosa pastelería con dos tentadoras especialidades
En la calle 8 y Horatio, en el barrio del Greenwich Village, de Nueva York, descubrimos la deliciosa pastelería francesa Aux Merveilleux de Fred, que se especializa en dos productos muy novedosos: los merveilleux y los cramiques.
Los merveilleux son pequeñas galletitas dulces, con altas capas de merengue, crema batida y distintos toppings, como chocolate rallado, caramelo, café o nueces. De origen belga, llevan el sobrenombre les merveilleuses, que daban a las mujeres más bellas y glamorosas de Francia después de la Revolución francesa y los hacen en varios tamaños, incluyendo cakes. (¡Me encantó su merveilleux cubierto de chocolate belga oscuro!)
Los cramiques son panecillos estilo brioche con azúcar, chocolate, pasas o canela, que puedes rellenar con crema dulce, usar para sándwiches salados o degustar solos a la hora del té.
La encantadora pastelería tiene sucursales en Londres, París, Bruselas, etc.