Llévalo contigo y disfrútalo como una sana merienda o almuerzo ligero
PARA 4 PERSONAS
Ingredientes
- 4 ciabattas (pan italiano)
- 1 tomate grande
- 1 pepino (cohombro)
- 1 lechuga fresca
- 1 cebolla roja
- 210 g (7 oz) de atún en agua
- 90 g (3 oz) de queso feta
- 2 cdas de aceitunas negras, sin semilla
- 1 cdta de orégano seco
- 3 ramitas de albahaca
- Aceite
- Sal y pimienta recién molida
Preparación
1. Corta a la mitad los panes, vacíalos de miga y sazónalos con aceite, sal y pimienta. Rellénalos con hojitas de lechuga, rebanadas de tomate y de pepino pelado, el atún escurrido y desmenuzado, las aceitunas, rebanaditas de cebolla y el queso feta desboronado.
2. Sala todo ligeramente, sazona con pimienta, un poco de aceite, las hojitas de albahaca y una pizca de orégano. Cierra las tapas de pan, envuélvelas en papel de hornear o de aluminio y déjalas reposar por lo menos una hora en el refrigerador antes de servir.
Tiempo de preparación: 10 minutos.
TIP PARA CONSERVARLO
Un pedazo de pan crujiente es ideal para realzar una sabrosa ensalada de inspiración griega. Si preparas el bocadillo con anticipación, los sabores se volverán más intensos y se mezclarán mejor. Para conservarlo, envuélvelo en una lámina de papel encerado o de aluminio y déjalo reposar en un lugar fresco y seco.
