Paso por paso, el secreto para cocinar un rico pollo a parilla. Si quieres más recetas de pollo te invitamos a visitar Cocina Fácil.
Si te gusta comer pollo a la parrilla, corta 4 pechugas a la mitad y ponlas a macerar en el refrigerador durante 6 u 8 horas en el siguiente aliño: 1 taza (8 onzas) de vinagre balsámico, ½ taza (4 onzas) de aceite de oliva, ½ taza (4 onzas) de miel, ¼ taza de orégano fresco (1½ cucharadas si usas orégano seco) y ½ cucharadita de comino. Al cocinar las pechugas, sácalas de la salsa, sécalas con papel toalla, agrégales sal y pimienta, y colócalas en una parrilla caliente. La miel las volverá doradas. Puedes cocinar al mismo tiempo 3 cebollas grandes cortadas en ruedas gruesas y 3 pimientos (ajíes) rojos grandes cortados en rebanadas, los que puedes untar con la misma marinada, pero no donde reposó el pollo (esta debes tirarla antes de cocinarlo), sino la que te haya sobrado y no hayas usado o con un poco de aceite de oliva aliñado con sal, pimienta, orégano y comino. Puedes cocinar el pollo en una sartén estilo parrilla de teflón, que no requiere grasa y lo marca con las rayas de la parrilla. La cocción tomará unos 45 minutos.
Sirve las piezas de pollo acompañadas con arroz, frijoles negros y tortillas.
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