Este es un alimento muy nutritivo que es atractivo para chicos y grandes
Courgetti es un término nuevo del francés courgette o calabacín, y es una forma de comer ?pasta de vegetales?, pues consiste en pelar y cortar los calabacines en tiras, como si fueran spaghetti.
Muchos vegetales como las remolachas y las zanahorias se están cortando así y sustituyen el uso de la pasta ?incluso hay unos aparatitos que los cortan en espiral.
Una opción es combinar pasta con los courgetti e impartir una nueva textura mientras reducimos los carbohidratos. Es una manera de lograr que los niños coman vegetales ?disfrazados? de spaghetti.
¿Salsas recomendadas? Aceite de oliva con ajos o una estilo marinara, muy natural y suave, que puedes preparar con latas de tomate frito mezcladas con un poco de aceite de oliva, hojas de albahaca fresca y un toque de orégano seco.
