Descubre este nuevo alimento para tus recetas de cocina
El cuscús viene de Africa del Norte, es un derivado del trigo que sustituye el arroz, y es delicioso con carnes, pollo y vegetales. Los hay de cebada o maíz, aunque el de trigo, aromatizado con especias, es el más común. Muchos preparan cuscús como primer plato, añadiéndole carnes (el carnero es muy popular) o granos, como garbanzos o lentejas cocidas, y también se puede comer frío (en ensaladas), o como un sencillo plato acompañante. Una amiga que cocina muy bien, siempre le agrega queso parmesano cuando está recién hecho y queda riquísimo. Recuerda que al ser bajo en grasas y rico en vitaminas y minerales, es ideal si estamos a dieta.