La cocina también es un arte y algunas de sus claves es saber usar correctamente los utensilios
El corte en emincé o rebanadas permite que los champiñones (hongos, setas) se vean bien y conserven su silueta tradicional.
La clave para lograrlo es limpiar a conciencia los champiñones con una toalla o paño seco, en lugar de lavarlos. Luego, apoya de lado el champiñón y sostenlo como si fueras a “rasguñarlo”. Corta del botón al tallo.
