El platillo ideal para esta temporada que a todos les gustará
PARA 6 PERSONAS
PREPARACIÓN: 30 minutos
COCCiÓN: 40minutos
Ingredientes
1 masa congelada, descongelada para pastel
420 g (14 oz) de chícharos (guisante, petit pois)
150 g (5 oz) de queso de oveja
4 huevos
3/4 taza (6 oz) de crema de leche para batir
6 pizcas de chile en polvo
Sal y pimienta
Preparación
1. Cuece los chícharos durante 10 minutos, en agua hirviendo con sal. Retíralos y sumérgelos de inmediato en agua helada. Corta el queso en rebanadas.
2. En una ensaladera, bate los huevos con la crema de leche, el chile, la sal y la pimienta.
3. Pon el horno a calentar a una temperatura de 210º C (420º F).
4. Extiende la masa de pastel sobre el fondo de un molde y pínchala con un tenedor. Coloca rebanadas de queso en el fondo, añade los chícharos, vierte la mezcla de huevos y crema, y acomoda el resto del queso. Cocina el pastel en la parte media del horno durante 40 minutos.
