Categorías: cocina

¿Conoces el café gourmand?

¡Otra delicia de Francia!

En un reciente viaje a París lo descubrí. Acostumbrada a que en las comidas de negocios pocos ordenan postre y sólo piden un café, me sorprendió cuando en un encuentro vi llegar a la mesa varios platos de café gourmand, el cual consiste en una pequeña bandeja con una taza de café, de latte, de expresso y hasta de chocolate caliente, ¡acompañada de miniporciones o mignardises de postres! Una pequeña crème brûlée, un macaron, un fina lasca de pastel, una minúscula ?isla flotante?… un concepto culinario que ha regresado a la ?Ciudad de la Luz?.

¡Una delicia muy parisina!

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