Categorías: cocina

Pechuga rellena con setas

Una receta que puedes incorporar a tu dieta sin sentir culpa

4 porciones

40 minutos de preparación

45 minutos de cocción

* Dificultad: Fácil

INGREDIENTES:

  1. 4 milanesas de pollo
  2. 1 taza de setas picadas
  3. ½ taza de cebolla picada
  4. 2 dientes de ajo picados
  5. 1 taza de espinaca cocida y picada
  6. 3 cucharadas de aceite de oliva
  7. 1 taza de vino blanco

PREPARACIÓN:

  1. Sofríe la cebolla y ajo con aceite de oliva, agrega las setas. Cuando comiencen a dorar, añade la espinaca y salpimienta a tu gusto.
  2. Rellena las pechugas con la mezcla, enrolla y cierra con ayuda de un palillo. Asa los rollos de pollo en una sartén a fuego alto con el aceite de oliva.
  3. Retira las pechugas y córtalas en diagonal por la mitad. Agrega al sartén el vino blanco, reduce a la mitad y baña las pechugas con esta mezcla. Sirve.

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