Delicioso platillo con un toque de sabor mexicano
4 PORCIONES
20 minutos de preparación
3 horas de cocción
*Dificultad: Difícil
INGREDIENTES:
? 800 g de filete de res cortado en cubos grandes
? 1 cebolla cortada del mismo tamaño de la carne
? 1 mango en cubos pequeños
? 2 cdas de cilantro picado
? 4 cdas de cebolla morada picada
? 3 cdas de jugo de limón
? 1/2 cdita de chile habanero picado sin semilla
? 1/2 cdita de canela en polvo
? 1/2 cdita de pimienta gorda molida
? 1/2 cdita de ajo en polvo
? 1 pizca de nuez moscada
? 1 pizca de clavo molido
? 1 cda de pimentón
? 4 cdas de aceite
PREPARACIÓN:
? Mezcla las especias, agrega los cubos de carne y marina por al menos tres horas.
? Forma brochetas con la carne y la cebolla, ásalas a la plancha o al carbón con el aceite.
? Combina el mango con el chile, la cebolla morada, el cilantro y el jugo de limón.
? Sirve las brochetas acompañadas con la salsa de mango.
SEGURO TE ENCANTARÁN:
Lomo en salsa de miel y mostaza
Lomo de cerdo relleno con salvia y vegetales asado
Filete de cerdo con naranja y cardamomo
