Recomendaciones para que sirvas y disfrutes los quesos como toda una experta
Es importante servir los quesos a temperatura ambiente, pues saben mucho mejor.
Sácalos del refrigerador de 30 a 60 minutos antes de que lleguen tus invitados. La única excepción son los llamados quesos frescos, que no deben mantenerse sin refrigeración por mucho tiempo y deben tratarse como si fueran leche.
Una buena superficie para servir y cortar queso es una tabla de madera o un trozo de mármol.
Para los quesos suaves deben usarse cuchillos para untar de punta redonda y para los duros, cuchillos especiales de punta más afilada.
