¡La combinación perfecta! Los sabores del mar incluidos en una rica pasta
VAS A NECESITAR:
- 1 caja de linguine
- 2 docenas de mejillones bien limpios (usa un cepillo y quítales la barba, pero ten cuidado de no abrirlos)
- 2 tazas de tomates pequeños tipo cherry
- ½ taza de alcaparras (de las que vienen en vinagre, pero sin el líquido)
- Mantequilla
- Vino blanco
- Perejil cortado
- Sal de mar y pimienta.
PREPARACIÓN:
Cocina los mejillones a fuego alto-mediano (hasta que se abran) en una sartén grande, después de bañarlos con vino blanco y mantequilla derretida. Permite que el vino, la mantequilla y los jugos de los mejillones formen una salsa. Agrega los tomates cortados, el perejil y las alcaparras. Une todo suavemente. Cuando los mejillones estén abiertos, añádelos, con la salsa, a loslinguine cocidos y bien escurridos. Une todo con un tenedor de madera. Añade más mantequilla y vino blanco si necesitas más salsa. Chequea la sal y la pimienta, y sírvelos.
NO TE PIERDAS: “Lasaña” al estilo mexicano