Olvídate de las elaboraciones complicadas y las largas horas en la cocina. Estas recetas con yogurt griego están diseñadas para que puedas preparar postres deliciosos en un abrir y cerrar de ojos, utilizando pocos ingredientes que probablemente ya tengas.
Ya sea por su sabor acidito o su textura cremosa, el yogur griego ha ganado popularidad en los últimos años. Lo cierto es que también es versátil en la cocina. Además de ser una opción saludable para el desayuno o un snack, el yogur griego puede convertirse en la base de postres y snacks muy sencillos... ¡y súper ricos!
Barras de yogurt griego congelado
Tan rápida de preparar, que no darás crédito. La vimos en Chobani y no dudamos en replicarla. Sólo hay que mezclar yogurt griego con fruta picada y, de manera opcional, trocitos de chocolate. ¡Así de sencillo! Será tu snack preferido de medio día.
Necesitas:
- Una charola plana
- Un trozo de papel del tamaño de la charola
- 2 taza de yogurt griego sin azúcar
- 2 cucharadas de miel
- 1 taza de frutas picadas, de preferencia: fresas, frambuesas y zarzamoras
- Coco deshidratado o trozitos de chocolate (opcional)
Preparación:
- Mezcla en un tazón el yogurt y la miel.
- Vierte la mezcla sobre la charola con el paple encerado.
- Ponte creativa y decora con las frutas picadas y, si lo deseas, el coco o chocolate.
- Lleva al congelador por 2 horas. Sácalo y córtalo en pedazos pequeños.
- Regrésalo al congelador por 2 horas más hasta que esté firme.
Natilla cremosa de yogurt
Si acumulas vasitos y frascos, pero no sabes qué hacer con ello. Es momento de que los uses para presentar este cremoso postre.
Necesitas:
- 250 ml. de yogur natural( pueden usar el que deseen animal o vegetal).
- 2 yemas de huevo.
- 25 ml. de miel.
- 15 grs. de fécula de maíz/papa o arroz(gracias caty por la idea;)).
- 1/2 vaina de vainilla.
Preparación:
- En un recipiente batir las yemas de huevo junto a la miel, hasta blanquearlas.
- Incorporar el almidón de maíz y batir hasta tener una mezcla homogénea.
- Agregar la semillas de la vaina de vainilla e incorporar. Reservar.
- En una cacerola poner a calentar el yogur a fuego bajo, hasta que esté bien caliente, en ese punto agregar la mezcla de yemas y seguir batiendo hasta que espese.
- Vaciar en los recipientes que deseemos y dejar reposar 10-15 minutos, se pueden refrigerar cubiertos si no van a consumirse el mismo día.
- Decora con ralladura de limón y frambuesas (opcional).
Tarta ligera de yogur griego
Esta tarta es esponjosa y ligera es ideal para quienes buscan un postre sin gluten. Por lo esponjosa y fácil de preparar, se ha vuelto viral.
Necesitas:
- 2 huevos
- 50 g de harina de maíz (maicena)
- 500 g de yogur griego
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un bol, mezcla los huevos con el yogur griego.
- Agrega la harina de maíz y mezcla suavemente hasta que esté bien incorporado.
- Vierte la mezcla en un molde y hornea durante 30-35 minutos.
- Deja enfriar antes de servir.
Aporovecha estas recetas con yogur griego para ajustar la dulzura a tu gusto y experimentar con diferentes frutas y toppings. ¡Anímate a probar y disfrutar de estos rápidos y deliciosos postres!
