¿Lista para usar el horno? Prueba este delicioso aliño para el pollo asado
Este aliño, receta del famoso chef Bobby Flay, es maravilloso para marinar pollo. Mezcla el jugo de 6 limones con 6 dientes de ajo machacados, ½ taza de cebollas rojas cortadas en trozos no muy finos, ¼ de taza de hojas de orégano frescas cortadas en trozos grandes, 1 ½ tazas (12 onzas) de aceite de oliva, 1 cucharadita de pimienta fresca y sal a gusto.
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Unta esta mezcla debajo de la piel del pollo y dentro de la cavidad. Cúbrelo con papel de aluminio o encerado y refrigéralo de la noche a la mañana. Este aliño le imparte un sabor riquísimo. A la hora de asar el pollo, séllalo primero a 200º C (400º F) por 10 minutos y después a 150º C (300º F) hasta que el termómetro marque la temperatura interna de 76º C (170º F). Tip: Mientras se hornea, coloca en la cavidad 3 limones cortados en cuartos, un macito de orégano y y una cabeza de dientes de ajo pelados y ligeramente machacados. ¡El resultado final te encantará!
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