Categorías: cocina

Cocinar en papillote

Un método sano que no necesita mucha grasa y que concentra el sabor para un resultado espectacular

Los vegetales, camarones o un filete de pescado que hayas cocinado en papillote quedan deliciosos. Es un método de cocción en el que horneas los ingredientes que desees dentro de un paquetito de papel de aluminio (o de papel encerado, especial para ello), que has sellado muy bien y así todo se cocina con sus jugos. Este método de cocina es muy sano y especialmente rico cuando lo aplicas a los vegetales. Cuando cocino en papillote agrego especias, como son las hierbas de Provenza, rebanadas de cebollas, trozos de ajos y otros vegetales que deseo, cortados al estilo julienne.

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