Aprende más sobre estos platillos exóticos y deliciosos
La gastronomía tailandesa refleja la armonía y belleza de su cultura. Por eso los restaurantes -por sencillos que sean- tienen mesas bien puestas, con flors muy delicadas, como las orquídeas, y velas, y todo con gran armonía. Y aunque la cocina tailandesa es muy picante, porque usa chiles, especias y hierbas exóticas, como el lemongrass, puedes ordenarla a tu gusto, con poco o sin picante, y así aprender a comer algunos de los platos más exquisitos del mundo gourmet.
Las recetas típicas de su cocina llevan nueves o maníes (cacahuates), chiles, coco y especias aromáticas. Hay muchas sopas (entre ellas la Kang Tau Hoo Kai-Saab, con pollo y tofu), ensaladas de mariscos con trufas (como la Yam Mamuang con mango) y salsas agridulces. Son famosos sus Rollitos de primavera que se comen envueltos en crujientes hojas de lechuga; los mariscos cocinados en el wok, sofritos con verduras; los guisos con curry como el Gang Gai de pollo; los camarones fritos con ajos y pimientos (ajíes) verdes llamados Goong Tod Gratiem Prikthai, y los arroces al vapor.
