Intenso sabor a la mesa
Un plato del suroeste de los Estados Unidos es el Chili, hecho con frijoles o habichuelas coloradas, carne y una gran variedad de especias. Combinar estas últimas es el secreto del Chili que cada persona prepara. Tomates, ajos, cebollas, chiles (chipotle, jalapeño, etc.), comino, pimienta negra, puré de tomates y frijoles rojos son la base de este plato, que se cocina muy lentamente.
Algunas recetas llevan carne y otras no, pero el chile siempre debe convertirse en un potaje denso y con intenso sabor, que puede servirse como plato único.
