Desafía los convencionalismos con esta receta de hamburguesa donde el salmón se roba el protagonismo
PARA 4 PERSONAS
TIEMPO
20 minutos de preparación
6 minutos de cocción
400 calorías por porción
INGREDIENTES
? 4 panecillos de centeno
? 420 g (14 oz) de filete de salmón
? 1 manojo de yerbas de olor frescas (hinojo, tomillo, perejil)
? 1 limón
? 1 lechuga
? 1 tomate grande
? 1 pepino (cohombro)
? 4 cdas de yogur griego natural
? Sal y pimienta
PREPARACIÓN
? Corta en pedacitos el salmón y salpimiéntalo. Tritura las yerbas de olor y mézclalas con el salmón. Prepara las hamburguesas y envuélvelas por separado en papel de hornear.
? Corta en rebanadas finas el pepino y sazónalas con una pizca de sal y de pimienta; agrega el yogur. Corta en rebanadas el tomate y sálalas. Corta el limón en rebanadas finas.
? Pon a calentar una sartén antiadherente y cocina el salmón durante 3 minutos por cada lado. Sácalo y déjalo reposar durante 2 minutos antes de quitarles el papel.
? Corta los panecillos a la mitad, de manera horizontal, y rellénalos con rebanaditas de limón, la lechuga, las hamburguesas y las rebanadas de pepino y de tomate.
