La cocina de Portugal está de moda

La cocina de Portugal está de moda

Prueba las delicias de su saludable estilo Mediterráneo

Están abriendo muchos restaurantes de cocina portuguesa, como el exitoso y elegante Aldea, en Nueva York, del chef George Mendes, que es deliciosa y pocos conocen bien.

Con una gran cantidad de platos basados en pescados y mariscos a la plancha o en guisos muy simples, es una comida saludable, que usa aceite de oliva, tomates, cebollas, ajos, etc., muy al estilo Mediterráneo.

También son riquísimas sus empanadillas de camarones Rissóis de Camar?o y las deliciosas croquetas y frituras de bacalao o Bolinhos de Bacalhau. La Açorda de Mariscos es un guiso estilo sopón que se espesa con pan y huevo, y también tienen muchas versiones de bacalao, como el Bacalao espiritual (gratinado con camarones) y el Bacalao con aceite, las Sardinas asadas, el Caldo verde (como un caldo gallego menos espeso) y los Camarones a la plancha con Piri Piri al estilo Mozambique.

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