Sírvelos para acompañar una crema, una sopa o simplemente como antojo
PARA 12 PERSONAS
Preparación: 60 minutos
Calorías: 600 por porción
Ingredientes
250 g (8 oz) de crema
125 g (4 oz) de leche
4 huevos, separados
¼ de taza (2 oz) de mantequilla derretida
250 g (8 oz) de harina de trigo
250 g (8 oz) de queso rallado
5 g (1 cucharadita) de polvo para hornear
Preparación
1. Precalienta el horno a 180°C/350°F.
2. Engrasa con mantequilla 12 moldes de mufins.
3. En un tazón mezcla la crema, la leche, las yemas y la mantequilla derretida.
4. Incorpora la harina hasta que no queden grumos e integra el queso y el polvo para hornear.
5. Bate las claras a punto de nieve y agrégalas suavemente a la mezcla para que ésta no pierda aire y los mufins queden esponjosos.
6. Divide la mezcla en los moldes y hornea durante 20 minutos o hasta que estén dorados.
