Prepara tu propio helado de yogur y sorprende a los más pequeños de la casa
PARA 8 PERSONAS
TIEMPO
20 minutos de preparación
10 minutos de cocción
270 calorías por porción
INGREDIENTES
480 g (1 lb) de yogur espeso de leche entera
1 manojo de yerbabuena
210 g (7 oz) de azúcar
90 g (3 oz) de chocolate para fundir
PREPARACIÓN
Pon a hervir el azúcar con ¼ taza de agua; agrega hojas de yerbabuena despedazadas y sigue cociendo durante 2 minutos más; apaga el fuego y deja reposar el sirope durante 30 minutos. Cuélalo. Viértelo poco a poco en el yogur y revuélvelo con una espátula.
Vierte la mezcla en 8 moldecitos de paletas de helado, llenándolos casi hasta el tope. Introduce un palito en el centro de cada uno y ponlos a congelar durante 6 a 8 horas. Corta el chocolate menudito con un cuchillo filoso, derrítelo a baño de María y déjalo refrescar a temperatura ambiente.
Desmolda las paletas calentándolas primero con las manos y tirándolas del palito.
Sumerge la punta de cada una de ellas en el chocolate derretido y acomódalas en papel encerado; ponlas de nuevo en el congelador durante media hora y sírvelas.
