Descubre la receta de este elegante y dulce platillo para una cena especial
PARA 4 PERSONAS
Tiempo de preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes
2 pechugas de pato
Uvas rojas
1/4 de manojo de albahaca
35 granos de pimienta verde
5 cdas de salsa de soya baja en sal
Sal y pimienta
Preparación
1. Desprende las uvas de la rama. Deshoja la albahaca y machaca los granos de pimienta. Quítales un poco de la grasa a las pechugas y salpiméntalas.
2. Coloca las pechugas con la parte grasa hacia abajo en una sartén grande y cocínalas durante 5 minutos, a fuego lento; dales vuelta y cocínalas durante 3 minutos más. Escúrrelas en un plato.
3. Tira las 3/4 partes de la grasa que haya quedado en la sartén. Coloca las uvas y los granos de pimienta y cocínalos a fuego vivo durante 5 minutos, revolviéndolos. Agrega la salsa de soya y la albahaca, reduce el líquido a la mitad y ajusta la sazón.
4. Corta las pechugas en rebanadas, a lo largo, y acomódalas en un platón de servir. Báñalas con la salsa y sírvelas.
