El sabor de estos rollitos les encantará a todos, sírvelos para una reunión con los amigos
PARA 4 PERSONAS
Méotodo de cocinar: Fácil
Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Calorías: 395 por porción
Ingredientes
24 tiras de carne de cordero para asar
4 rebanadas grandes y largas de pan de caja (de molde) sin cortar
1 manojo de diente de león
12 rebanadas de pancetta (tocino o beicon italiano sin ahumar)
2 cebollinos
1 manojo de yerba buena
1 manojo de tomillo fresco
Aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta
Preparación
1. Baña las tiras de carne de cordero con aceite y ponlas en un pincho de madera cada una. Sálalas, espolvoréales un golpe de pimienta y ásalas en una plancha caliente.
2. Corta las rebanadas de pan a lo largo en tres tiras y aplánalas un poco con el martillo de cocina.
3. Coloca una rebanada de pancetta sobre cada tira de pan, agrega hojas de diente de león (si no las encuentras, puedes usar lechuga), tres pinchos asados, ruedas de cebollinos, hojitas de tomillo y de yerba buena cortaditas. Enróllalos, báñalos con aceite y dóralos en la sartén.
