Disfruta de esta receta hecha a base de una de las masas más versátiles y crujientes
PARA 12 PERSONAS
TIEMPO
- 50 minutos de preparación
- 40 minutos de cocción
- 345 calorías por porción
INGREDIENTES PARA LAS ROSAS:
- 1 pqte de masa defilo
- 120 g (4 oz) de mantequilla
- 120 g (4 oz) de nueces tostadas
- 120 g (4 oz) de pistachos
- 60 g (2 oz) de azúcar
PARA EL SIROPE:
- 300 (10 oz) de azúcar
- La cáscara de 1 naranja
PREPARACIÓN
? Para las rosas, forra una plancha con papel de hornear. Tritura las nueces y los pistachos y ponlos en un recipiente con el azúcar. ? Extiende la masa defilo en una superficie de trabajo y córtala en láminas. Cúbrelas con un paño húmedo. Derrite la mantequilla en una cazuela. Unta una lámina defilo con mantequilla, dóblala a la mitad y coloca 1 cucharada de la mezcla de semillas y azúcar en el centro. Dale forma a la masa con los dedos, rizándola, y envuélvela en forma de ?rosa?. Colócala de pie en la plancha de hornear. Prosigue de igual manera hasta agotar los ingredientes.
? Para el sirope, pon a calentar el azúcar con 1¼ tazas (10 onzas) de agua y la corteza de naranja cortada en tiritas; cuando hierva, déjalo en el fuego durante 7 minutos más. ? Pon las ?rosas? en la parte media del horno precalentado a 200o C (400o F) y cocínalas durante 30 minutos. Apaga el horno y déjalas reposar adentro durante 10 mintuos. Sácalas, báñalas generosamente con el sirope y sírvelas unas horas después.
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