Prepara estos llamativos postres individuales con sabor a yogur cremoso
PARA 6 PERSONAS
TIEMPO
25 minutos de preparación
20 minutos de cocción
250 calorías por porción
INGREDIENTES
? 420 g (14 oz) de yogur espeso de leche entera
? 120 g (4 oz) de miel clara
? 120 g (4 oz) de maní (cacahuate) salado
? 20 g (? oz) de gelatina en polvo
? 3 albaricoques (damascos) maduros
? 1 clara de huevo
? 1 ramita de romero
? 30 g (1 oz) de mantequilla
? Azúcar
PREPARACIÓN
? Pon la gelatina a remojar en un poco de agua fría. Maja bien el maní y mézclalo con la miel y el yogur. Cuela la gelatina, ponla a calentar a fuego bajo y únela con lo anterior. Vierte la mezcla en 12 moldecitos redondos y ponlos a enfriar por lo menos durante 4 horas.
? Entretanto, lava los albaricoques, quítales las semillas y córtalos en cuñas, que vas a sofreír en la sartén con la mantequilla, un poco de azúcar y agujitas de romero; déjalos refrescar.
? A la hora de servir, desmolda las tartaletas y acomódalas en un platón. Colócales encima los albaricoques y adórnalos con agujitas de romero pasadas por clara de huevo y luego por azúcar.