Una deliciosa y diferente forma de disfrutar las crudités
Esta receta italiana le dará un nuevo sabor a tus verduras, ¡la disfrutarás!
(Para 4 personas)
MÉTODO DE COCINAR: Fácil
PREPARACIÓN: 20 minutos
CALORÍAS: 200 por porción
Ingredientes
- 4 cdas de almendras molidas
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- 45 g (1½ oz) de pan rallado
- 1 lechuga romana
- 1 manojo de zanahorias tiernitas
- 1 pepino (cohombro)
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta
Preparación
1. Corta en daditos la corteza de medio limón y muélela con las almendras, el pan rallado, el jugo del limón y el jugo de los ajos machacados, hasta convertir todo en puré; agrega poco a poco aceite de oliva y sigue moliendo hasta obtener una crema. Salpimienta a gusto
2. Sirve el dip con las hojas de lechuga, las zanahorias enteras y el pepino pelado y cortado en bastoncitos.
