1 porción 25 min. de preparación * Dificultad: Fácil INGREDIENTES • 2 hojas de lechuga iceberg • 80 g de jamón de pavo • 1 zanahoria pequeña en tiras delgadas • 1⁄2 pepino (cohombro) en tiras delgadas…
Tarta de chocolate
4 porciones 35 min de preparación 6 min de cocción * Dificultad: Media INGREDIENTES Para la mezcla de chocolate • 375 g de chocolate • 375 g de mantequilla suavizada • 8 yemas • 7 huevos • 250 …
Salmón con ensalada de quinoa
4 porciones 30 min de preparación 50 min de cocción * Dificultad: Media INGREDIENTES • 4 trozos de salmón de 180 g cada uno, aproximadamente • 1 taza de quinoa • 2 dientes de ajo picados • ½ taza de c…
Jalapeños rellenos de picadillo con nogada
4 porciones 50 min de preparación 35 min de cocción * Dificultad: Media INGREDIENTES • 8 chiles jalapeños (ajíes) limpios • 300 g de carne molida • 3 huevos separados en yemas y claras • 1 taza de har…
Alcachofa con dip de yogur y cúrcuma
4 porciones 20 min de preparación 60 min de cocción * Dificultad: Fácil INGREDIENTES • 4 alcachofas (alcauciles) grandes • 1 taza de yogur griego sin azúcar • 1 diente de ajo picado • 1 cucharada de c…
Filete con salsa de hongos y pimienta rosa
4 porciones 25 min de preparación 40 min de cocción * Dificultad: Fácil INGREDIENTES • 2 tazas de champiñones troceados • 2 cucharadas de aceite vegetal • 2 dientes de ajo picados • 3 cucharadas de ce…
Trufas de chocolate oscuro
4 porciones 20 min de preparación 10 min de cocción * Dificultad: Fácil INGREDIENTES • 300 g de chocolate oscuro • 100 g de mantequilla • 2 yemas de huevo • 125 g de azúcar glas (impalpable) • …
Coliflor, ¡en plena tendencia!
Está conquistando el mundo entero por su sabor y versatilidad. En la cocina de India, por ejemplo, se sirve en trozos, asada o salteada con aceite y especias, o a la parrilla estilo Tandoori, ¡delicio…
Crema de zanahoria con chips de jengibre
4 porciones 45 min de preparación 30 min de cocción INGREDIENTES • 3 tazas de zanahoria troceada • 1 litro de agua o caldo de pollo • 4 cucharadas de cebolla picada • 1 diente de ajo picado • 3…
Bagel con pepinos y trucha
4 porciones 20 minutos de preparación * Dificultad: Fácil INGREDIENTES: • 1 pepino (cohombro) en rebanadas delgadas • ½ taza de jitomates (tomates) cherry • 2 cucharadas de cebolla morada picad…