Categorías: cocina

Bolitas de polenta con mermelada de albaricoque

Estos pequeños bocados son tan irresistibles y dulces que les encantará a tu familia

PARA 8 PERSONAS


MÉTODO DE COCINAR: Fácil

PREPARACIÓN: 20 minutos

TIEMPO DE COCCIÓN: 10 minutos

CALORÍAS: 320 por porción

Ingredientes

480 g (1 lb) de polenta cocida

120 g (4 oz) de almendras trituradas

120 g (4 oz) de mermelada de albaricoque (damasco)

90 g (3 oz) de azúcar

60 g (2 oz) de harina

60 g (2 oz) de uvas pasas

2 huevos

Aceite de maní (cacahuate) para freír

Preparación

1. Pon a ablandar las uvas pasas en agua caliente durante 10 minutos, escúrrelas y exprímelas. Bate la polenta con los huevos hasta obtener una mezcla pareja. Agrega las almendras trituradas, la harina y el azúcar, y bate todo de nuevo un poco más. Retira la mezcla, añade las uvas pasas y revuelve bien.

2. Con la ayuda de una cuchara, y con las manos húmedas, forma bolitas del tamaño de una nuez. Hazles un agujero en el centro con el dedo, rellénalo con mermelada y ciérralo de nuevo.

3. Sumerge de 5 a 6 bolitas en el aceite bien caliente y fríelas a fuego alto durante 2 o 3 minutos, hasta que se doren. Escúrrelas sobre papel absor- bente y sírvelas, si lo deseas, con más mermelada a un lado.

Vanidades

Compartir
Publicado por:
Vanidades

Contenido reciente

  • belleza

Base maestra: La nueva generación de fórmulas en el maquillaje

La cobertura ya no es la única promesa de estas nuevas fórmulas. Liquid foundations ¿Qué son? La nueva generación de…

13 septiembre, 2019 1:09 pm
  • celebs

Viudo de Edith González la recuerda con un video inédito y muy mexicano

Fue el 13 de junio cuando se dio a conocer la triste noticia de la muerte de Edith González, sin…

13 septiembre, 2019 1:04 pm
  • celebs

Kylie Jenner habla sobre su sexualidad tras la maternidad

Las primeras imágenes del reportaje que Kylie Jenner ha protagonizado para la revista Playboy ya están aquí y, con ellas,…

13 septiembre, 2019 12:33 pm
  • celebs

Sharon Osbourne estrena su “cuarto rostro” en sus 66 años de vida

El pasado mes de mayo, Sharon Osbourne anunció que aprovecharía las vacaciones de verano para hacerse unos cuantos retoques y…

13 septiembre, 2019 11:50 am
  • celebs

¿Alexandra Daddario un poco molesta con la duquesa de Sussex?

La actriz expresó su disgusto con la esposa del príncipe Harry por haber elegido su estudio de yoga favorito para entrenar…

13 septiembre, 2019 11:45 am
  • celebs

Demi Moore habla sobre el aborto que sufrió durante su matrimonio con Ashton Kutcher

La actriz Demi Moore, madre de tres hijas junto a su exmarido Bruce Willis, se prepara estos días para el…

13 septiembre, 2019 11:09 am