Cubitos de chocolate con tiras de naranja

Deleita a tus invitados con un postre fácil y rápido de hacer

Ingredientes

  • 720g (1 1/2 lb) de chocolate para derretir
  • 90g (3 oz) de mantequilla
  • 90g (3 oz) de azucar en polvo
  • 90g (3 oz) de cascara de naranja confitada
  • 2 huevos
  • 240g (8 oz) de harina
  • 1 cda de licor de naranja
  • Cacao amargo
  • Sal

Preparacion


1. Pon el horno a calentar a 160º C (320º F). Corta la mantequilla en cubitos y déjalos caer en una cacerola; agrega el chocolate rallado finamente y derrite ambos ingredientes a baño de María, revolviéndolos de vez en cuando.

2. Corta en pedacitos ¾ de la cáscara de naranja confitada (se obtiene cociendo en agua la cáscara de naranja cortada en tiras; después se sacan del agua y se cocinan con azúcar) y únelos a la mezcla de chocolate. Retira esta del calor, déjala entibiar y agrega la harina, una pizca de sal, los huevos batidos, el licor de naranja y el azúcar en polvo.

3. Mezcla bien todos los ingredientes con la ayuda de una espátula. Vierte la mezcla en un molde rectangular; emparéjala con el dorso de una cuchara y ponla en la parte media del horno durante 25 minutos.

4. Saca el molde y déjalo refrescar. Corta el bizcocho en cubitos, espolvoréales el cacao amargo y decóralos con el resto de la cáscara de naranja confitada, cortada en tiritas

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