Categorías: cocina

Ensalada con nuez y mandarina

Esta ensalada gourmet es la perfecta opción para agasajar a tu familia y amigos, además de que es saludable y deliciosa.

4 porciones

25 minutos de preparación

* Dificultad: Fácil

INGREDIENTES:
  • 3 corazones de lechuga troceados
  • 2 mandarinas divididas en gajos (clementinas)
  • 1 taza de nueces tostadas
  • 1⁄2 taza de arándanos deshidratados (uvas de bosque o cranberries)
  • 2 cucharadas de mostaza antigua
  • 2 cucharadas de miel de abeja
  • 4 cucharadas de jugo de limón (lima)
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 7 cucharadas de aceite de oliva
PREPARACIÓN:

• En un tazón mezcla la mostaza con la miel, agrega el jugo de limón y el vinagre. Sin dejar de mover, añade en forma de hilo el aceite de oliva. Salpimienta a tu gusto.

• Incorpora al tazón el resto de los ingredientes para la ensalada, mézclalos bien y sirve.

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