Espagueti con albóndigas y albahaca

Espagueti con albóndigas y albahaca

Una receta tradicional con el toque de los auténticos sabores italianos. 4 porciones

30 minutos de preparación
60 minutos de cocción
* Dificultad: Fácil

INGREDIENTES:

  • 400 g de carne molida
  • 1 taza de cebolla namente picada
  • 1⁄2 taza de perejil picado
  • 2 huevos
  • 1⁄2 taza de pan molido
  • 1 litro de puré de tomate
  • 1 cucharadita de paprika (pimentón)
  • 1 cucharada de orégano seco (mejorana silvestre)
  • 1 hoja de laurel (llorero)
  • 400 g de espagueti
  • 3 cucharadas de queso parmesano
  • Albahaca fresca (basílico)

PREPARACIÓN:

  • Mezcla la carne con la cebolla, el perejil, el pan molido y los huevos; salpimienta. Forma bolitas con la mezcla. Reserva.
  • Hierve el puré de tomate con la paprika, el orégano y el laurel; coloca las albóndigas y reduce el fuego al mínimo. Cubre y cuece 40 minutos.
  • Cocina la pasta conforme al empaque hasta que esté suave.
  • Sirve una cama de pasta sobre un plato y encima salsa y albóndigas. Decora con hojas de albahaca fresca y queso parmesano.

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Por: Cocina Fácil / Foto: Archivo
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