Espinacas sofritas con semillas de mostaza

Espinacas sofritas con semillas de mostaza

Prepara esta deliciosa guarnición para cuando cocines carne

INGREDIENTES

? 420 g (14 oz) de espinaca

? 1 diente de ajo

? 4 cdas de aceite de oliva extra virgen

? 1 cda de semillas de mostaza amarillas y negras

PREPARACIÓN

? Corta la espinaca y elimínale los tallos más gruesos y fibrosos.

? En una sartén grande sofríe el ajo entero con el aceite de oliva, agrega las semillas de mostaza y tuesta todo durante 2 minutos.

? Saca el ajo y vierte las espinacas escurridas; sálalas y tápalas.

? Déjalas marchitar a fuego lento durante 4 minutos, quita la tapa y sube el fuego para que se evapore el líquido.

?Sírvelas bien calientes con las rebanadas de carne.

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