Hay una variedad de panes y de quesos para preparar las hamburguesas de haute cuisine
Las hamburguesas han cambiado y, preparadas con recetas de altura, aparecen en muchos menús gourmets.
También hay muchos deliciosos panecillos donde puedes colocar la carne, que debe ser de la mejor calidad posible y cocinarse sin agregarle nada en el broiler o la parrilla. Se sirven con la mostaza más exquisita (desde la de vino blanco o de aceitunas negras hasta la común mostaza amarilla), la salsa de tomate más sabrosa (la de Heinz sigue siendo la preferida en Estados Unidos) y, como aderezos, papitas a la juliana, cebollas crudas o fritas, pepinillos encurtidos, salsa Worcestershire, beicon (tocino), hongos (setas, champiñones) sofritos en mantequilla, tomates, lechugas y una variedad de quesos, desde el suizo o elcheddar hasta el de cabra.
El chef Daniel Bouludprepara su famosa hamburguesa The Original db Burger Sirloin Burger, con carne mezclada confoie gras y trufas negra. ¡Una verdadera delicia!
